CLARIFICATION

Agent stabilisant pour éliminer les résidus de pesticides des moûts et des vins (technologie miniTubes™).

L'originalité de Bento.Zero réside dans sa préparation immédiate, sa consommation minimale d'eau pour son gonflement, la quasi absence de formation de boues, le tout associé à une stabilisation efficace des protéines.

Gelbentonite pure légèrement fibreuse, contenant l'ingrédient actif bentonite.

La bentonite est particulièrement active et rapide à utiliser.

Le Superbentone a un effet clarifiant exceptionnel et élimine les protéines.

Charbon actif pour le traitement des raisins blancs avant la fermentation (en moût).

Clarifiant et stabilisateur de vin rouge.

Colorant et stabilisateur de vin blanc

Clarifiant et stabilisant, il est utilisé en cas de trouble important et également dans tous les types de vins, rouges et blancs, y compris les vins en bouteille.

Agent spécifique pour les vins blancs. Pour les vins qui doivent être traités avant la mise en bouteille.

Il convient aussi bien aux vins blancs qu'aux vins rouges. Pour les vins déjà préparés, il est utilisé avant la filtration finale.

Pour la macération des moûts avec peaux, il favorise l'extraction des précurseurs aromatiques variétaux et des substances aromatiques libres.

Pour obtenir un extrait de couleur et un arôme plus rapide et plus complexe, une saveur pleine et équilibrée dans les vins rouges.

Pour une flottaison rapide et efficace.

Enzymes pectolytiques spécifiques pour la clarification des moûts.

Gélatine à haut degré d'hydrolyse en solution stabilisée à haute concentration (50%), très réactive avec les tanins. Idéale pour la flottation des moûts et pour les vins jeunes pressés.

Le clarificateur sans allergène pour les cidres et les vins blancs.

Suspension colloïdale de quartz très pur. Solution liquide blanchâtre dont le pH est proche de 10. Il est utilisé dans les cidres et les vins.