Élesztő tápsók

Inovativní zlepšovák, který je třeba použít na začátku alkoholového kvašení, aby se optimalizovalo kvasné prostředí a uvolnily se antioxidativní a charakteristické složky.

Vyživuje a stimuluje alkoholové kvasinky s vysokým obsahem asimilovatelného dusíku. Reguluje proces kvašení a zabraňuje jeho zpomalení.

„Katalyzátor a fyzikální regulátor“ alkoholového kvašení přinášející významné technicko-organoleptické výhody.

Komplexní výživa na bázi anorganického dusíku a thiaminu.

Kompletní výživa, kterou lze použít v jakékoliv fázi kvašení, tzn. už od prvního očkování moštu. Přítomnost autolyzátu zaručuje přísun komplexního dusíku, především aminokyselin a peptidů, dále také vitamínů skupiny B, především biotinu.

Speciální přípravek vysoce bohatý na steroly, nenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem a na stopové prvky (vitamíny, minerální soli a aminokyselinový dusík).

Používá se v průběhu alkoholového kvašení, pomáhá kvasinkám udržet kompletní funkčnost buněčné membrány, díky uvolňování nenasycených mastných kyselin a sterolů, také absorbuje endogenní inhibitory, jako např. mastné kyseliny se středním řetězcem.

Komplexní výživa pro zvýšení thiolových aromat.

Výživné soli pro kvasinky, specifické pro výrobu sektů.