Szín és aroma

Pro zvýraznění typického aroma u aromatických vín typu tramín, muškát, ryzlink…

Potravinářské barvivo pro vinné nápoje.

Potravinářské barvivo pro vinné nápoje.

Nové kvasinky určené na zvýraznění aromatického potenciálu hroznů bohatých na thiolová aromata.

A Fragrance fehér és rozé borok "friss stílusú" erjesztéséhez készült. Ennek az élesztőnek köszönhetően az erjedés során maximális aromásság érhető el. Ezek az élesztők alacsony hőmérsékleten is képesek dolgozni, lehetővé téve, hogy a bor a trópusi gyümölcsöktől (15°C-ig) a citrusos jegyekig (20°C-ig) terjedő aromákat kapjon. Alkalmas és gyakran használják almaborokhoz is. Ez egy magasabb osztályba tartozó élesztő.

Kvasinky se vyznačují mimořádnou čistotou a vysokou kvasnou účinností. Mají výbornou odolnost vůči alkoholu (do 14-15 stupňů). Jsou doporučovány pro primární kvašení. Vhodné a často využívané pro ovocné kvasy. Jedná se o základní typ kvasinek s všestranným použitím.

A malolaktikus baktériumok megakadályozzák az illósavtartalom növekedését és a kellemetlen szagok kialakulását.

Největší producent aromatických esterů (isoamylacetát) na světě. Pro mladé bílé a červené víno a pro vína nová. Vhodné a často využívané také pro cidery. Jedná se o vyšší třídu kvasinek.

Na výrobu šampaňského v autoklávách a v láhvi, propůjčuje ušlechtilé a jemné aromatické tóny. K flokulaci dochází až na konci kvašení. Vhodné a často využívané také pro cidery. Jedná se o vyšší třídu kvasinek.

Inovativní zlepšovák, který je třeba použít na začátku alkoholového kvašení, aby se optimalizovalo kvasné prostředí a uvolnily se antioxidativní a charakteristické složky.

Přípravek, který vínu dodá strukturu, na bázi buněčných stěn kvasinek.

Proti oxidativnímu stárnutí, na bázi buněčných stěn kvasinek.

Lisozina DC umožňuje „biologicky“ kontrolovat mléčné baktérie a čelit problémům se zastavením kvašení a nárůstem těkavých kyselin.

Potravinářské barvivo pro alkoholické i nealkoholické nápoje.

Potravinářské barvivo pro alkoholické i nealkoholické nápoje.

Antociánokat tartalmazó természetes élelmiszer-színezék E163

Antociánokat tartalmazó természetes élelmiszer-színezék E163

Turbóélesztő magas, 14-18% alkoholtartalommal a fehér és vörös gyümölcsmust erjesztéséhez.

A Turbo Grom 5-7 nap magas alkoholtartalmú aktív élesztő és pontosan kifejlesztett élesztőtápanyagok kombinációja

A TURBO SLIVOVITZ turbó élesztő aktív, magas alkoholtartalmú szeszipari élesztő, pontosan megtervezett tápanyagok és pektin enzim kombinációja. Ezek az összetevők biztosítják a szilvamust gyors és hatékony erjedését.

Na maceraci moštů se slupkami, podpoří extrakci odrůdových aromatických prekurzorů a volných aromatických látek.

K dosažení rychlejšího a komplexního barevného extraktu a vůně, plné a vyvážené chuti u červených vín.

Pro rychlou a účinnou flotaci.