Bento.Zero

BENTO.ZERO

Bento.Zero ist ein Bentonit, der aus den Forschungsanstrengungen von Dal Cin resultiert. Dabei werden moderne Schönungskonzepte berücksichtigt: ein schneller Prozess, der die sensorischen Eigenschaften des zu behandelnden Produkts respektiert und wertschätzt. Bento.Zero zeichnet sich insbesondere durch seine sofortige Zubereitung, die für die Rehydratisierung erforderliche Mindestwassermenge, das sehr geringe Sediment und die Wirksamkeit der Proteinstabilisierung aus.

VERWENDET

Bento.Zero wird in niedrigen Dosen für den letzten Schliff von Wein verwendet, wenn ein schneller Eingriff zur Verbesserung der Proteinstabilität erforderlich ist, ohne die Produktqualität zu beeinträchtigen. In Rotwein hilft es, Feinrückstände zu entfernen: Die Wirksamkeit selbst niedriger Dosen von Bento.Zero ermöglicht die Erhaltung von Struktur, Aromen und Farbe. Es vermeidet auch Produktverluste, die mit der Hefe verbunden sind und mit einem reichlich vorhandenen und flockigen Sediment arbeiten müssen. Bei der Stabilisierung von Weißwein sind die Ergebnisse noch interessanter, da sie sowohl bei Verwendung in hohen Dosierungen eine bemerkenswerte Proteinentfernungskapazität mit außergewöhnlich reduziertem Sediment kombinieren. Bento.Zero wird in höheren Dosen in Musts zur statischen Schönung verwendet.

VERWENDUNGSMETHODE

"Trockene" Methode: Gießen Sie das Granulat von Bento.Zero langsam in die zu behandelnde Masse. Während der Zugabe mindestens eine halbe Stunde lang umpumpen, um sicherzustellen, dass das Produkt mit der gesamten Masse in Kontakt kommt. Lassen Sie es dann sedimentieren und nach 18-24 Stunden ist es möglich, mit den nächsten Operationen fortzufahren.

"Wet" -Methode: Gießen Sie Bento.Zero langsam im Verhältnis 1: 4 in Wasser und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, dann mischen Sie es energetisch. Eine Suspension bildet sich schnell und kann, sobald sie homogen ist, zu der zu behandelnden Masse hinzugefügt werden, während gut übergepumpt wird. Lassen Sie es dann sedimentieren und nach 18-24 Stunden ist es möglich, mit den nächsten Operationen fortzufahren.

DOSIERUNG

Zum Abschluss von Weiß- und Rotweinen: 5 bis 30 g / hl. Statische Schönung von weißen Säften: bis zu 150 g / hl. Weine, die eine Proteinentfernung erfordern: bis zu 150 g / hl. Berücksichtigen Sie bei der „trockenen“ Methode höhere Dosierungen. Es ist ratsam, kleine Vorversuche durchzuführen, um die beste Dosierung für verschiedene Verwendungen zu bestimmen.

VERPACKUNG

1 kg und 15 kg Säcke.