Charbon aggloméré pour la vinification
ARRÊTER LA FORMATION DE POUDRE
En utilisant les technologies de production de produits granulaires, Dal Cin a pu obtenir un produit tout à fait unique en son genre : Grandecó, le carbone sous forme de granulés pour la vinification. Grandecó est pratique à utiliser et évite les "problèmes liés au carbone" car les granulés ne libèrent pas de poudre. Les sacs peuvent donc être vidés sans gêner l'utilisateur et sans formation de "nuages" de produit. Grandecó peut être hydraté dans l'eau mieux que la poudre de carbone normale car les granulés sont rapidement humidifiés et distribués dans l'eau, ce qui permet d'économiser du temps de préparation.
APPLICATIONS
Grandecó est un charbon actif d'origine végétale qui possède une grande capacité d'adsorption des substances colorantes présentes dans les vins. Grâce à sa surface spécifique élevée, il élimine les composés polyphénoliques et peut corriger rapidement et de manière décisive les écarts chromatiques potentiels qui peuvent survenir au cours du processus de production.
MODE D'EMPLOI
Dissoudre Grandecó dans une petite quantité de vin ou d'eau, bien mélanger et ajouter au vin à traiter. Pour faciliter la sédimentation du carbone, il est généralement conseillé d'ajouter Grandecó avant la clarification.
DOSES
Utiliser de 5 à 30 g/hl selon le ton et l'intensité du vin à traiter. Pour les vins oxydés, augmenter la dose jusqu'à 50 g/hl ou plus. Il est conseillé d'effectuer des essais préliminaires sur de petits volumes afin de déterminer la dose de carbone adéquate à utiliser. Dosage maximum : 100 g/hl.
EMBALLAGE
Sacs de 10 kg.
