Sologel

ZASTOSOWANIE

Sologel DC to bardzo skoncentrowany, dobrze stabilizowany roztwór żelatyny stosowany w połączeniu z Sil-30 DC do klarowania soku. Wybór tej konkretnej żelatyny był wynikiem wielu badań przeprowadzonych w wielu rocznikach. Główną cechą tej żelatyny jest jej zdolność do natychmiastowej i całkowitej reakcji z roztworem krzemionki (Sil30 DC). Wiąże się ona z zawieszonymi mikrocząsteczkami krzemionki, tworząc intensywny kłaczek, który powoduje szybkie klarowanie, pozostawiając niewielką ilość osadu. Sologel DC jest bardzo łatwy w użyciu i łatwo rozprasza się w zbiorniku. Jest również skutecznie stosowany z dozownikiem liniowym.

SKŁAD

Wysoce skoncentrowany roztwór żelatyny o barwie żółtego złota (50%), odpowiednio stabilizowany.

DAWKOWANIE I UŻYCIE

10-15 ml/hl (0,1-0,15 ml/l) Sologel DC + 50-100 ml/hl (0,50-1 ml/l) Sil-30 DC, do soków free run i lekkich tłoczeń. 20-25 ml/hl (2,0-2,5 ml/l) Sologel DC + Sil-30 DC, do tłoczenia. Zazwyczaj żelatynę dodaje się po dodaniu zolu krzemionkowego. Należy przeprowadzić próby laboratoryjne, aby ocenić dokładną kombinację Sil-30 DC i Sologel DC do zastosowania w winiarni.

OPAKOWANIE

Pojemnik PE 25 kg i pojemnik 1200 kg.

PRZECHOWYWANIE

Przechowywać produkt w całym opakowaniu w chłodnym i suchym miejscu.

DAL CIN oferuje również Gelatina Líquida o stężeniu 40% i 25%.