Gotowa i szybka fermentacja nawet po zatrzymaniu. Nie są wymagane żadne specjalne zabiegi aktywacyjne. Bardzo wysoka wydajność alkoholu.
29,62 € netto
LALVIN R7 - szybkie drożdże
Szczep ten charakteryzuje się szybkim uruchomieniem procesu fermentacji, nawet w wyższej obecności alkoholu i cukru. Zdolność do produkcji alkoholu jest niezwykle wysoka (do 19 stopni). Szczep R7 jest przeznaczony do przygotowywania win musujących i szampana. Jest szczególnie ceniony w przypadku trudnej fermentacji lub przerwania procesu fermentacji.
Drożdże nadają się do następujących odmian
Riesling i Walnut, Sauvignon i Chardonnay. Zgodne w temperaturach powyżej 14 ° C.
Dawkowanie i sposób użycia
10-30 g / hl, rozpuścić 500 g w 5 l wody (35-40 ° C), nie mieszać i odstawić na 20 minut, następnie wymieszać i odstawić na kolejne 5 do 10 minut. Następnie dodać do całej ilości moszcz lub wino, które ma być fermentowane. Przygotowanie to nie może trwać dłużej niż 30 minut, a różnica temperatur nie może przekraczać 10°C.
check_circle
check_circle