Nutriment pour levure de vin en miniTubes™ : nutriment spécifique pour la réhydratation de la levure.
Nous avons appliqué la technologie bien connue des miniTubes™ aux nutriments pour levures. Avec la gamme de produits wynTube (Wine Yeast Nutrient in miniTubes), l'objectif de NO DUST... PAS DE FUMÉE... SEULEMENT VITALITÉ... a été atteint.
APPLICATIONS
wynTube Prepara est une spécialité extrêmement riche en stérols, en acides gras insaturés à longue chaîne et en oligoéléments (vitamines, sels minéraux, azote des acides aminés). En s'ajoutant à l'eau lors de la réhydratation de la levure, elle apporte des substances indispensables à un processus de fermentation optimal, même dans des conditions critiques : teneur élevée en alcool, conditions hautement réductrices, moût excessivement collé, préparation "pied de cuve". Dans toutes les situations, l'utilisation de wynTube Prepara permet une meilleure expression aromatique de la levure et une réduction notable de l'acidité volatile et de la production d'arômes indésirables.
MODE D'EMPLOI
Verser wynTube Prepara dans l'eau de réhydratation de la levure dans un rapport de 1:20 (calcul basé sur la quantité de levure à réhydrater). Attendre 5 minutes et mélanger ; ajouter ensuite la levure et réhydrater comme d'habitude.
DOSAGE
10-30 g/hl calculés sur le volume final à traiter.
EMBALLAGE
Sac de 1 kg
