Almond Aroma est une essence alimentaire liquide à base d'alcool. Elle est obtenue par macération d'amandes fraîches de la région du Frioul (Italie) dans une base de glycol. Elle est utilisée pour aromatiser les boissons alcoolisées, les spiritueux, les eaux-de-vie et autres alcools, en particulier le vin d'amande. Ingrédients : propylène glycol, eau, arômes. Dosage : 1 litre d'arôme pour 2000 litres de produit final. Pays d'origine : Italie.
A base de : notamment de propylène glycol (pas d'évaporation de l'arôme à des températures de cuisson plus élevées)
Dosage : 1 kilo d'arôme pour 2000 litres de produit final ou environ 15 gouttes (0,5 gramme) par kilogramme de produit final / 100g - 200 l / 30g - 60 l
Utilisation : dans le pudding, le yaourt, le porridge, les boissons protéinées, les bouquets, les gâteaux et autres...
Stockage : Environnement frais et sec, à l'abri de la lumière.
Durabilité : généralement 2 ans ou plus
