Sare nutritivă wynTube RevelaThiol

YouTube RevelaThiol

Nutriție complexă pentru creșterea aromelor tiolice

WYNTUBE: NUTRIȚIE ÎN MINITUBURI

Am aplicat binecunoscuta tehnologie miniTubes® la sărurile nutritive pentru drojdie.

Gama wynTube (Wine Yeast Nutrient in miniTubes) are un obiectiv clar: NO DUST - NO SPIN - NO LOSS. Am atins acest obiectiv și cu sărurile nutritive.

CARACTERISTICI

wynTube RevelaThiol este o sare nutritivă complet organică pe bază de autolizat de drojdie, caracterizată printr-un aport semnificativ de glutation.

În timpul fermentației alcoolice, RevelaThiol permite nutriția adecvată a drojdiei și, în plus față de azotul aminoacid furnizat, furnizează și vitamine, săruri minerale, steroli și acizi grași cu lanț lung.

RevelaThiol este conceput în primul rând pentru fermentarea musturilor cu potențial tiolinic varietal, datorită doar prezenței azotului organic, care nu împiedică intrarea precursorilor aromatici în celula de drojdie și transformarea lor într-o gamă largă de arome.

UTILIZĂRI

Prezența glutationului și a peptidelor reductive protejează tiolii varietali de fenomenele oxidative și de fuziunea cu chinonele. Deoarece eliberarea tiolilor aromatici are loc în prima jumătate a fermentației, RevelaThiol se utilizează pentru a maximiza rezultatul atunci când este inoculat cu drojdie, de preferință fără adăugarea de săruri de amoniu.

FURNIZARE

De la 20 la 40 g/hl. RevelaThiol se dizolvă într-o cantitate mică de apă, se adaugă la must după 10 minute și se amestecă bine.

AMBALARE

Saci de 2 kg și 10 kg.

ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Republica Cehă