Sare nutritivă Superattivante DC

Nutriție complexă bazată pe azotul anorganic a tiamină

Adăugarea acestei săruri nutritive va rezolva nevoia de azot și tiamină pentru drojdiile din musturile care sunt semnificativ "sărace" (asimilabile azot < 80 - 100 mg/l N), și anume din cauza unei clarificări extreme, a unui conținut microbian ridicat, a strugurilor prea copți etc. În aceste cazuri, utilizarea produsului Superattivante DC va asigura drojdiei cantitatea necesară de azot pentru a începe fermentația, fără însă fără a favoriza înmulțirea bacteriilor lactice prezente. Utilizarea este deste, de asemenea, recomandată pentru a reaproviziona imediat asimilabil atunci când se utilizează numai nutrienți organici.

Produsul poate fi utilizat și pentru re digestieîn special în situațiile în care mustul a fost detoxificat anterior cu ajutorul produsului Polimersei DC sau wynTube ProLife.

Dacă mustul suferă de o deficiență semnificativă de azot, se recomandă fracționarea dozei Superattivante DC în două doze, pentru a evita începerea prea rapidă a fermentației, ceea ce ar determina o creștere rapidă a alcoolului și a temperaturii, doi factori care provoacă stres drojdiei.

MOD DE UTILIZARE

Dizolvați produsul într-o cantitate mică de apă sau must și amestecați-l uniform în carnea care urmează să fie fermentată.

FURNIZARE

20-30g/hl

AMBALARE

pytle în greutate de 1 kg și 25 kg.

ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Republica Cehă