Bardzo czysta dębowa tanina dla najlepszego działania na bukiet czerwonych i białych win, szczególnie tych starzonych.
212,34 € netto
Specjalna tanina dębowa
ZASTOSOWANIA
Tannino Q to tanina uzyskiwana z najlepszych dębów rosnących w lasach Allier i Limousin, stosowana w celu poprawy właściwości organoleptycznych ważnych win czerwonych i białych.
Jest ekstrahowana ze środka pnia dębu, ponieważ ma najlepsze właściwości aromatyczne. Poza tym, aby zachować niezmienione właściwości, zastosowano specjalny system ekstrakcji z odpowiednimi rozpuszczalnikami i procesem.
Pod względem aromatycznym ekstrakt zawiera głównie wanilię, eugenol i lakton pochodzenia fenolowego. Ma przyjemny dębowy aromat i smak, który poprawia równowagę aromatyczną wina, uzyskując wino bardziej złożone i eleganckie.
Dlatego Tannino Q jest zalecany w ważnych winach czerwonych (Cabernet, Merlot itp.) i białych (Chardonnay, Sauvignon itp.) do starzenia, nawet w beczkach, aby uzyskać lepszą charakterystykę aromatyczną. Ponadto odgrywa ważną rolę w smaku wina i odczuciu w ustach, uzyskując bardziej strukturalny i okrągły produkt.
DAWKI I ZASTOSOWANIE
10-50 ppm (1-5 g/hl) w winach białych, 50-200 ppm (5-20 g/hl) w winach czerwonych. Tannino Q jest doskonale rozpuszczalny w wodzie i winie.
Zaleca się rozpuszczenie produktu w wodzie lub czystym winie i dodanie go do masy przy dokładnym wymieszaniu.
OPAKOWANIE
Flakony PE 0,5 kg. Przechowywać w
check_circle
check_circle
