Tannino Q

Specjalna tanina dębowa

ZASTOSOWANIA

Tannino Q to tanina uzyskiwana z najlepszych dębów rosnących w lasach Allier i Limousin, stosowana w celu poprawy właściwości organoleptycznych ważnych win czerwonych i białych.

Jest ekstrahowana ze środka pnia dębu, ponieważ ma najlepsze właściwości aromatyczne. Poza tym, aby zachować niezmienione właściwości, zastosowano specjalny system ekstrakcji z odpowiednimi rozpuszczalnikami i procesem.

Pod względem aromatycznym ekstrakt zawiera głównie wanilię, eugenol i lakton pochodzenia fenolowego. Ma przyjemny dębowy aromat i smak, który poprawia równowagę aromatyczną wina, uzyskując wino bardziej złożone i eleganckie.

Dlatego Tannino Q jest zalecany w ważnych winach czerwonych (Cabernet, Merlot itp.) i białych (Chardonnay, Sauvignon itp.) do starzenia, nawet w beczkach, aby uzyskać lepszą charakterystykę aromatyczną. Ponadto odgrywa ważną rolę w smaku wina i odczuciu w ustach, uzyskując bardziej strukturalny i okrągły produkt.

DAWKI I ZASTOSOWANIE

10-50 ppm (1-5 g/hl) w winach białych, 50-200 ppm (5-20 g/hl) w winach czerwonych. Tannino Q jest doskonale rozpuszczalny w wodzie i winie.

Zaleca się rozpuszczenie produktu w wodzie lub czystym winie i dodanie go do masy przy dokładnym wymieszaniu.

OPAKOWANIE

Flakony PE 0,5 kg. Przechowywać w