Turbo drożdże TURBO SLIVOVITZ to połączenie aktywnych wysokoalkoholizujących drożdży gorzelniczych, precyzyjnie dobranych pożywek oraz enzymu pektynującego. Składniki te zapewniają szybką i wydajną fermentację moszczu śliwkowego.
3,27 € netto
Przepis na partię 25 l
Zetrzeć 14 kg śliwek (zaleca się obranie owoców). Przygotować gorący syrop cukrowy z 9 l wody i 5 kg cukru. Zalać nim śliwki. Gdy wszystko ostygnie do temperatury 25-30°C, dodaj zawartość torebki i dokładnie wymieszaj. Następnie pozostawić partię do fermentacji na około 2 tygodnie, mieszając co drugi dzień. Aby uzyskać wyższą zawartość alkoholu, dodaj 1,5 kg cukru po 5 dniach. Następnie przefiltrować partię. Fermentacja jest dość burzliwa.
check_circle
check_circle
