Proszek klarujący na bazie bentonitów i grup białkowych, sugerowany do klarowania i stabilizacji czerwonych win bogatych w koloidy lub garbniki. Jest również zalecany do moszczu.
7,87 € netto
ZASTOSOWANIE
Albakoll R został stworzony do stosowania w czerwonych winach, aby osiągnąć wysoki stopień klarowności i jednocześnie usunąć ostre taniny. Wybrany kompleks białkowy reaguje w podobny sposób jak albumina jaja kurzego, ale z mniejszym ryzykiem nadmiernego klarowania i tworzy bardziej okrągłą strukturę podniebienia. Składnik bentonitowy jest również skuteczny w stabilizacji białek w winach różowych i usuwaniu niestabilnych barwników koloidalnych. Szybkie klarowanie uzyskuje się w ciągu 24-48 godzin, co poprawia filtrację i stabilność. Ważną cechą jest bardzo zwarta i stabilna forma.
SKŁAD
Kompleks białkowy i aktywowany bentonit.
INSTRUKCJE UŻYTKOWANIA
Produkt można przygotować rozpuszczając proszek w proporcji 1:10 - 1:20 w wodzie na kilka godzin przed użyciem. Dodać go do wina, które ma być poddane obróbce, bardzo powoli dobrze mieszając. Dalsze klarowanie za pomocą bentonitu nie powinno być konieczne.
DAWKI
Od 400 do 800 ppm (od 40 do 80 g/hl). OPAKOWANIA Worki 1 kg i 25 kg.
check_circle
check_circle
