KOLIREX je nově vyvinutý prostředek používaný při čiření a stabilizaci bílých (typ C a P) a červených vín (typ P). Tento granulovaný výrobek je díky své nové formě vysoce praktický a rychlý při použití a navíc vysoce účinný při reakci a to při velmi nízkém dávkování ve srovnání s ostatními čiřidly.
Je založen na reakci „one step“, která umožňuje současně odstranit proteiny a snížit obsah nestabilních, oxidaci podléhajících polyfenolů, a to v mnohem větší míře než při použití jednoduchých směsí v prášku.
Dávkování a způsob použití
KOLIREX vsypeme do vody (v poměru 1:10) a počkáme 30 min; dojde k rozmělnění nabobtnáním. Vznik plynu v průběhu této fáze je naprosto běžný.
KOLIREX C: specifický prostředek pro bílá vína. U vín, kde je potřeba provést úpravu před lahvováním, je postačující dávkování 15 - 30 g/hl. Dávkování se může zvýšit až na 60 - 70 g/hl u bílých vín, které mají zvýšenou tendenci k oxidaci nebo trvalejšímu zákalu a kde je třeba dosáhnout vysokého stupně zjasnění. Obsahuje uhlí (max. 10%).
Poté je třeba několik minut míchat a prostředek je připraven, aby mohl být přidán do masy určené ke zpracování. Promíchání se provede pomocí čerpadla a pak necháme vše odstát po dobu 24 - 48 hod.
