Lisem Glu je prostředek obsahující peptidy s antioxidační účinností a velmi dobře chrání před oxidací. Používat se může jak v průběhu, tak i na konci alk. kvašení. U bílých a mladých červených vín se prodlouží svěžest ve vůni, udrží se pěkná barva a oddálí se proces stárnutí oxidací.
Díky použití prostředku Lisem Glu se
U bílých vín zachová příjemná svěží žlutavá barva; u červených vín purpurový odstín;
Ve vůni se udrží typická svěžest mladých vín kvašených za optimálních podmínek;
Oddálí se výskyt znaků předčasného stárnutí;
Použití složek kvasinek přináší vína komplexnější a zajímavější;
Při kvašení v reduktivním prostředí Lisem Glu předchází pomalé kinetice tím, že usnadňuje metabolismus kvasinek.
Doporučuje se správná dusíkatá výživa (min. 150 mg/l nosičů rychle asimilovatelného dusíku)
ZPŮSOB POUŽITÍ
Rozpustit prostředek v malém množství moštu nebo vína a dobře rozmíchat v mase určené ke zpracování.
DÁVKOVÁNÍ
10 – 30 g/hl (max. dávka 40 g/hl).
