Tanin (tříslovina) Tanniferm Flash
Na kvašení a maceraci u červených vín. Směs galických, elagických a proantokyanidických taninů.
491 Kč (s DPH)
406 Kč (bez DPH)
Sazba DPH: 21% *
* dle nařízení EU se sazba DPH může změnit na základě doručovací adresy (země dodání)
- TFF009
- Taniny
ZPRACOVÁNÍ ČERVENÝCH HROZNŮ
NA KVAŠENÍ A MACERACI
TANNIFERM FLASH
Směs galických, elagických a proantokyanidických taninů. Používají se od začátku zpracování hroznů, ihned po mlýnkoodzrnkovači, aby se předešlo oxidativním reakcím, jež by nepříznivě ovlivnily antokyany. Složky obsažené ve výrobku Tanniferm Flash vážou přítomný kyslík, čímž zabraňují tomu, aby mohl reagovat s antokyany a chrání oxidativní enzymy, jako je laktóza a polyfenoloxidáza, které jsou zodpovědné za rychlé snížení barvy.
DÁVKOVÁNÍ A ZPŮSOB POUŽITÍ
hrozny s hnilobou od 20 do 60 g/100kg macerátu, kvašení od 20 g/hl
Nasypat Tanniferm Flash přímo na hrozny. U moštu: rozpustit v malém množství vody a přidat do masy.
Distributor: ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Česká republika
Detaily produktu
TFF009
Product Custom Tab
Na kvašení a maceraci u červených vín. Směs galických, elagických a proantokyanidických taninů.
Podobné produkty
