Vínne kvasinky Lalvin CY3079 YSEO®

Tento kmen výrazně zvyšuje primární vůni u odrůdy Chardonnay, propůjčuje jim výraznou délku trvání a velkou komplexnost. V průběhu autolýzy uvolňuje komplexní aromata, která se výborně doplňují s květnatými a ovocnými rysy typickými pro kvašení.

Kvasinky CY3079 se dále doporučují u odrůd Rulandské bílé, Rulandské šedé, Sauvignon a dalších vín, u nichž chceme zvýšit kvalitu. Použití kvasinek CY3079 zlepšuje tělo, zvyšuje plnost v chuti, a to díky uvolnění zajímavého množství polysacharidů.

Dávkování a způsob použití:

20 -30g/hl, množství 500g rozpustit v 5l vody (35°C), nemíchat a nechat stát 20 min., poté promíchat a nechat stát dalších 5 -10 min. Poté přidat do celého množství, moštu nebo vína, určeného ke kvašení.

Distribútor: ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Česká republika