Kolirex™ P - Komplexní granulované čiřidlo

KOLIREX je nově vyvinutý prostředek používaný při čiření a stabilizaci bílých (typ C a P) a červených vín (typ P). Tento granulovaný výrobek je díky své nové formě vysoce praktický a rychlý při použití a navíc vysoce účinný při reakci a to při velmi nízkém dávkování ve srovnání s ostatními čiřidly.

Je založen na reakci „one step“,  která umožňuje současně odstranit proteiny a snížit obsah nestabilních, oxidaci podléhajících polyfenolů, a to v mnohem větší míře než při použití jednoduchých směsí v prášku.

Dávkování a způsob použití

KOLIREX  vsypeme  do vody (v poměru 1:10) a počkáme 30 min; dojde k rozmělnění nabobtnáním. Vznik plynu v průběhu této fáze je naprosto běžný.

Poté je třeba několik  minut míchat a prostředek je připraven, aby mohl být přidán do masy určené ke zpracování. Promíchání se provede pomocí čerpadla a pak necháme vše odstát po dobu 24 - 48 hod.

KOLIREX P: je vhodný jak  na bílá tak i  na červená vína. U vín, která jsou již připravená, se použije před finální filtrací 10 - 25 g/hl výrobku, čímž působí opravně při nízkém dávkování a nedochází k narušení organoleptických vlastností masy.

U vín, kde je třeba kromě polyfenolů odstranit také větší množství proteinů je dávkování vyšší a to  50 - 60 g/hl. Obsahuje PVPP (max. 10%).

Distribútor: ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Česká republika