Farba a aróma

Pro zvýraznění typického aroma u aromatických vín typu tramín, muškát, ryzlink…

Potravinářské barvivo pro vinné nápoje.

Potravinářské barvivo pro vinné nápoje.

Nové kvasinky určené na zvýraznění aromatického potenciálu hroznů bohatých na thiolová aromata.

Fragrance  je určen na kvašení bílých a růžových vín "fresh-style". Díky těmto  kvasinkám se dá získat maximum aromatiky v průběhu kvašení. Tyto kvasinky jsou schopny pracovat za nízké teploty, díky čemuž víno získává vůně od tropických plodů (do 15°C) až po tóny citrusových plodů (do 20°C). Vhodné a často využívané také pro cidery. Jedná se o vyšší třídu kvasinek.

Kvasinky se vyznačují mimořádnou čistotou a vysokou kvasnou účinností. Mají výbornou odolnost vůči alkoholu (do 14-15 stupňů). Jsou doporučovány pro primární kvašení. Vhodné a často využívané pro ovocné kvasy. Jedná se o základní typ kvasinek s všestranným použitím.

Malolaktické bakterie zabraňující nárůstu těkavé kyselosti a tvorbě nepříjemných pachů.

Největší producent aromatických esterů (isoamylacetát) na světě. Pro mladé bílé a červené víno a pro vína nová. Vhodné a často využívané také pro cidery. Jedná se o vyšší třídu kvasinek.

Na výrobu šampaňského v autoklávách a v láhvi, propůjčuje ušlechtilé a jemné aromatické tóny. K flokulaci dochází až na konci kvašení. Vhodné a často využívané také pro cidery. Jedná se o vyšší třídu kvasinek.

Inovativní zlepšovák, který je třeba použít na začátku alkoholového kvašení, aby se optimalizovalo kvasné prostředí a uvolnily se antioxidativní a charakteristické složky.

Přípravek, který vínu dodá strukturu, na bázi buněčných stěn kvasinek.

Proti oxidativnímu stárnutí, na bázi buněčných stěn kvasinek.

Lisozina DC umožňuje „biologicky“ kontrolovat mléčné baktérie a čelit problémům se zastavením kvašení a nárůstem těkavých kyselin.

Potravinářské barvivo pro alkoholické i nealkoholické nápoje.

Potravinářské barvivo pro alkoholické i nealkoholické nápoje.

Přírodní potravinářské barvivo obsahující antokyany E163

Turbo kvasinky s vysokou produkciou alkoholu 14-18 % na kvasenie muštov z bieleho a červeného ovocia.

Turbo Grom 5-7 dní je kombináciou aktívnych kvasiniek s vysokým obsahom alkoholu a presne vyvinutých živín pre kvasinky.

TURBO SLIVOVITZ jsou kombinací aktivních vysoce alkoholizujících lihovarských kvasnic, přesně navržených živin a pektického enzymu. Tyto přísady zajišťují rychlou a efektivní fermentaci švestkového moštu.

Na maceraci moštů se slupkami, podpoří extrakci odrůdových aromatických prekurzorů a volných aromatických látek.

K dosažení rychlejšího a komplexního barevného extraktu a vůně, plné a vyvážené chuti u červených vín.

Pro rychlou a účinnou flotaci.

Speciální přípravek vysoce bohatý na steroly, nenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem a na stopové prvky (vitamíny, minerální soli a aminokyselinový dusík).