Dokonale rozpustná kyselina metavinná s indexem esterifikace vyšším než 40. Pouze výrobek s takto vysokým indexem působí dokonale proti tvorbě vinného kamene.
Na zpracování bílých a červených hroznů. Jedná se o originální preparát na bázi hroznového taninu, který spojuje výhody týkající se struktury a stability a navíc doplňuje aromatickou složku, čímž se víno stává vyváženější a zralé.
Na zpracování bílých hroznů. Hroznový tanin je určen pro velmi kvalitní bílá vína, u nichž je nutné zvýraznit větší plnost a chuťovou harmonii a zároveň se zaměřit na ochranu již existujících polyfenolů.