Na zpracování bílých hroznů. Hroznový tanin je určen pro velmi kvalitní bílá vína, u nichž je nutné zvýraznit větší plnost a chuťovou harmonii a zároveň se zaměřit na ochranu již existujících polyfenolů.
94,67 € bez DPH
ZPRACOVÁNÍ BÍLÝCH A ČERVENÝCH HROZNŮ
TOP-TAN: HROZNOVÉ TANINY
Hroznové taniny, které se používají na zlepšení struktury a vůně vín a u vín červených zvyšují stabilitu barvy
TOP-TAN SB
Hroznový tanin je určen pro velmi kvalitní bílá vína, u nichž je nutné zvýraznit větší plnost a chuťovou harmonii a zároveň se zaměřit na ochranu již existujících polyfenolů. Příbuznost mezi hroznovým taninem a taninem již obsaženým ve víně umožňuje jejich perfektní propojení, podporuje taktéž reakce s přítomnými proteiny a polysacharidy, vytváří se komplexní vazby a „vzájemně propojená ochrana“, jež je důležitá k tomu, aby si víno v průběhu času stále udrželo svoji chuťovou kvalitu.
DÁVKOVÁNÍ A ZPŮSOB POUŽITÍ
2 až 10 g/hl
Na bílá již stočená vína nebo i v pozdější fázi, také krátce před lahvováním.
Distribútor: ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Česká republika
check_circle
check_circle