FEHÉR ÉS VÖRÖS SZŐLŐ FELDOLGOZÁSA
TOP-TAN: SZŐLŐ TANNINOK
Szőlőcserzőanyagok, amelyeket a borok szerkezetének és aromájának javítására, vörösborok esetében pedig a színstabilitás fokozására használnak.
TOP-TAN SR
A termék minőségi vörösborokhoz készült. Rendelkezik a szőlő tanninok összes tulajdonságával, emellett javítja a bor szerkezetét abban az értelemben, hogy a borban lévő polifenolokkal és poliszacharidokkal együtt gazdagítja a bor testességét és növeli az íz komplexitását. A szín tekintetében növeli a stabilitást azáltal, hogy felgyorsítja a tanninok és az antociánok egyesülésének reakcióját.
ADAGOLÁS ÉS FELHASZNÁLÁSI MÓD
5-20 g/hl
A már ülepített vörösborokhoz vagy a tisztítás előrehaladott szakaszában lévő borokhoz. Nagyobb adagok, ha a macerációból eredő diszharmóniát szeretnénk kiegyenlíteni.
Translated with DeepL.com (free version)
