VÖRÖS SZŐLŐ FELDOLGOZÁSA
ERJESZTÉS ÉS MACERÁLÁS CÉLJÁBÓL
TANNIROUGE FLASH
Quebracho fából (Quebracho pajzsfából) kivont tannin. Ez egy pirokatechines tannin, amelynek az a képessége, hogy megköti a borban lévő antociánokat és stabilizálja azokat, ezáltal megakadályozza a színvesztést, amely a tisztítás és a stabilizálás során bekövetkezhet.
ADAGOLÁS ÉS FELHASZNÁLÁSI MÓD
5-20 g/hl
A bor típusától és a szőlő egészségi állapotától függően. Oldja fel a Tannirouge Flash-t kis mennyiségű vízben és adja a masszához.
