wynTube RevelaThiol
Komplexní výživa pro zvýšení thiolových aromat
WYNTUBE: VÝŽIVA V MINITUBES
Použili jsme dnes již dobře známou technologii miniTubes® u výživných solí pro kvasinky.
Řada wynTube (Wine Yeast Nutrient v miniTubes) má jasný cíl: ŽÁDNÝ PRACH – ŽÁDNÁ ŠPÍNA – ŽÁDNÉ ZTRÁTY. Tohoto cíle jsme dosáhli i u výživných solí.
VLASTNOSTI
wynTube RevelaThiol je zcela organickou výživnou solí na bázi kvasničného autolyzátu, vyznačujícího se významným přísunem glutathionu.
Během alkoholového kvašení RevelaThiol umožňuje odpovídající výživu kvasinek, a kromě dodávaného dusíku aminokyselin dodává také vitamíny, minerální soli, steroly a mastné kyseliny s dlouhým řetězcem.
RevelaThiol je především určen pro kvašení moštů s odrůdovým thiolinovým potenciálem, a to jen díky přítomnosti organického dusíku, který nebrání vstupu aromatických prekurzorů do buňky kvasinky a jejich přeměně do škály vůní.
POUŽITÍ
Přítomnost glutathionu a reduktivních peptidů chrání odrůdové thioly před oxidačními jevy a sloučením s chinony. Protože k uvolnění aromatických thiolů dochází v první polovině kvašení, RevelaThiol se použije pro maximalizaci výsledku při naočkování kvasinkami, pokud možno bez přídavku amonných solí.
DÁVKOVÁNÍ
Od 20 do 40 g/hl. Rozpustit RevelaThiol v malém množství vody, po 10 minutách přidejte do moštu a pečlivě promíchejte.
BALENÍ
Sáčky o hmotnosti 2 kg a 10 kg.
