Výživná sůl wynTube RevelaThiol

wynTube RevelaThiol

Komplexní výživa pro zvýšení thiolových aromat

WYNTUBE: VÝŽIVA V MINITUBES

Použili jsme dnes již dobře známou technologii miniTubes® u výživných solí pro kvasinky.

Řada wynTube (Wine Yeast Nutrient v miniTubes) má jasný cíl: ŽÁDNÝ PRACH – ŽÁDNÁ ŠPÍNA – ŽÁDNÉ ZTRÁTY. Tohoto cíle jsme dosáhli i u výživných solí.

VLASTNOSTI

wynTube RevelaThiol je zcela organickou výživnou solí na bázi kvasničného autolyzátu, vyznačujícího se významným přísunem glutathionu.

Během alkoholového kvašení RevelaThiol umožňuje odpovídající výživu kvasinek, a kromě dodávaného dusíku aminokyselin dodává také vitamíny, minerální soli, steroly a mastné kyseliny s dlouhým řetězcem.

RevelaThiol je především určen pro kvašení moštů s odrůdovým thiolinovým potenciálem, a to jen díky přítomnosti organického dusíku, který nebrání vstupu aromatických prekurzorů do buňky kvasinky a jejich přeměně do škály vůní.

POUŽITÍ

Přítomnost glutathionu a reduktivních peptidů chrání odrůdové thioly před oxidačními jevy a sloučením s chinony. Protože k uvolnění aromatických thiolů dochází v první polovině kvašení, RevelaThiol se použije pro maximalizaci výsledku při naočkování kvasinkami, pokud možno bez přídavku amonných solí.

DÁVKOVÁNÍ

Od 20 do 40 g/hl. Rozpustit RevelaThiol v malém množství vody, po 10 minutách přidejte do moštu a pečlivě promíchejte.

BALENÍ

Sáčky o hmotnosti 2 kg a 10 kg.

Distributor: ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Česká republika