Lifty Sense

LIFTY SENSE

POUŽITÍ

Lifty Sense je inovativní zlepšovák, který je třeba použít na začátku alkoholového kvašení, aby se optimalizovalo kvasné prostředí a uvolnily se antioxidativní a charakteristické složky.

Nerozpustná „schránka“ z polysacharidů rostlinného původu (Polimersei) přepravuje polysacharidy z kvasinek a taninů, čímž umožňuje postupné uvolňování v průběhu celého kvašení.

Složení Lifty Sense plní tři různé funkce

podporuje kvasinky v průběhu všech fází, odrozmnožování až po samotné kvašení;

detoxikuje kvasné prostředí díky kombinované akci specifických polysacharidů;

přemisťujepolyfenoly a polysacharidy z kvasinek, což specificky ovlivňuje organoleptické vlastnosti vína.

Vhodný pro všechna bílá, růžová a červená vína.

VÝSLEDKY

Vína vzniklá kvašením za přítomnosti prostředku Lifty Sense se vyznačují plností v chuti a bohatou strukturou. Výsledky ve vůni záleží na použitých dávkách; nižší dávky zaručují maximální čistotu vůně, snížení rostlinných tónů. Průměrné/vyšší dávky jsou určeny pro vína, u kterých chceme získat elegantní dřevěné tóny.

V každém případě je zaručen pravidelný průběh alkoholového kvašení, s rychlým spuštěním a čistým ukončením kvašení; metabolismus kvasinek je optimalizovaný, což pomáhá ke snížení vzniku nežádoucích vedlejších produktů, mezi nimi i těkavých kyselin.

DÁVKOVÁNÍ A ZPŮSOB POUŽITÍ

Kvašení bílého:

10-20 g/hl pro svěžest, 30-60 g/hl pro komplexnost, 60-100 g/hl pro podpoření charakteristických rysů vína

Kvašení červeného:

30-50 g/hl pro získání čistoty ve vůni, 60-100 g/hl pro komplexnost, >100 g/hl pro podpoření charakteristických rysů vína

Přidejte Lifty Sense přímo do moštu při naočkování kvasinkami. Není třeba předem promíchat.

BALENÍ A SKLADOVÁNÍ

Sáčky 0,5 kg a 2 kg.

Skladovat výrobek v originálním obalu, v chladu a suchu.

Distributor: ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Česká republika