Tanin (tříslovina) Infinity Roble

Komplexnost, elegance a struktura bílých, růžových a červených vín 

POUŽITÍ 

Infinity Roble je roztok na bázi taninu extrahovaného z dubového dřeva. Výchozí materiál, ze kterého se získává, prochází dlouhým zráním, nejméně 36 měsíců, pod širým nebem, aby se odstranily veškeré rostlinné tóny a nežádoucí trpkost. 

Volba kapalné podoby prostředku umožňuje nejlepším způsobem uchovat aromatické látky získané ve fázi vypalování.   

Přidáním prostředku do vína se zvýší komplexnost vína a aromatická čistota; v ústech se dosáhne větší struktury, která se pojí s dlouhou přetrvávající chutí a jemností. 

Pro Infinity Roble jsou charakteristické znaky vypalování projevující se v kokosové, vanilkové, kořenité a karamelové vůni. Ideální okamžik pro přidání prostředku je v období zrání vína: vhodný jako doplněk do červených vín zrajících v barikových sudech, které byly již několikrát použity. U bílých a růžových vín se může použít ve fázi batonáže, při přidávání jiných prostředků, jako např. Harmony Full na zvýšení aromatické komplexnosti.  

Elagický tanin prostředku Infinity Roble účinně odstraní reduktivní a rostlinné znaky ve víně. Je schopen obnovit správný redox potenciál, vrátí tak vínu velmi vysokou čistotu, svěžest a dlouhodobou organoleptiku. 

DÁVKOVÁNÍ A ZPŮSOB POUŽITÍ 

5 – 15 g/hl. Vyšší dávky ovlivní charakter vína. Infinity Roble je tekutý, ale velmi hustý. 

Aby došlo k optimální homogenizaci, doporučuje se výrobek rozmíchat v adekvátním množství vody nebo vína. 

BALENÍ A SKLADOVÁNÍ 

Lahev – 1 kg. Skladovat výrobek v originálním obalu, v chladu a suchu. 

Distributor: ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Česká republika