Buněčné stěny kvasinek LISEM® Glu

Lisem Glu je prostředek obsahující peptidy s antioxidační účinností a velmi dobře chrání před oxidací. Používat se může jak v průběhu, tak i na konci alk. kvašení. U bílých a mladých červených vín se prodlouží svěžest ve vůni, udrží se pěkná barva a oddálí se proces stárnutí oxidací.

Díky použití prostředku Lisem Glu se

U bílých vín zachová příjemná svěží žlutavá barva; u červených vín purpurový odstín;

Ve vůni se udrží typická svěžest mladých vín kvašených za optimálních podmínek;

Oddálí se výskyt znaků předčasného stárnutí;

Použití složek kvasinek přináší vína komplexnější a zajímavější;

Při kvašení v reduktivním prostředí Lisem Glu předchází pomalé kinetice tím, že usnadňuje metabolismus kvasinek.

Doporučuje se správná dusíkatá výživa (min. 150 mg/l nosičů rychle asimilovatelného dusíku)

ZPŮSOB POUŽITÍ

Rozpustit prostředek v malém množství moštu nebo vína a dobře rozmíchat v mase určené ke zpracování.

DÁVKOVÁNÍ

10 – 30 g/hl (max. dávka 40 g/hl).

Distributor: ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Česká republika