Tanin (tanin) Infinity Décuvage

La stabilizare și despreprotecție culorilor vinuri

UTILIZĂRI

Adăugarea resursei Infinity Décuvage în timpul primei transvazări după fermentare permite polimerizarea inițială a antocianilor, contribuind astfel la stabilizarea culorii.

STABILIZAREA CULORII

Formula Infinity Décuvage pe bază de tanin condensat și elagic tanin, permite atât reacții directe de condensare (tanin-antocianine), cât și polimerizare indirectă (tanin-etanal-antocianine).

PROTECȚIE ANTIOXIDANTĂ

Infinit Décuvage are proprietăți antioxidante excelente, din acest motiv poate fi utilizat în timpul îmbutelierii pentru a proteja culoarea și compușii aromatici de efectele oxidative.

Infinit Décuvage este perfect adaptat vinificării cu conținut scăzut de SO2, în special în combinație cu utilizarea unui Tanniferm sau Infinity Blu pe struguri și must și în combinație cu utilizarea Infinity Fruity Red în etapa de preambuteliere.

Infinity Décuvage nu este un tanin aromatic, dar în cazul vinurilor ușor reductive, conferă o mai mare puritate în aromă. În gust crește ușor structura. data-ccp-props="{" 201341983="" :0="" 335551550="" :6="" 335551620="" 335559739="" :160="" 335559740="" :259="">

TANCURI A VINIFICAREA VINULUI ROȘU

DOZARE ȘI MOD DE UTILIZARE

Pla prima sticlă de stabilizare a culorii: 5 - 10 g/hl

Ppentru sticle de protecție antioxidantă: 3 - 5 g/hl

Dizolvare Infinity Décuvage într-o cantitate mică de apă sau vin și se adaugă la masă.

AMBALARE ȘI DEPOZITARE

Pungi: 500 g și pungi: 12,5 kg.

Depozitați produsul în ambalajul său original, înrece și uscat.

ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Republica Cehă