Drojdie de vin Lalvin R7®

LALVIN R7 - drojdie rapidă

Această tulpină se caracterizează printr-o pornire rapidă a procesului de fermentare, chiar și în prezența unui nivel mai ridicat de alcool și zahăr. Capacitatea de a produce alcool este extrem de ridicată (până la 19 grade). Tulpina R7 este specifică pentru prepararea vinurilor spumante și a șampaniei. Este deosebit de apreciată în cazul unei fermentații dificile sau pentru a întrerupe procesul de fermentare.

Drojdia este potrivită pentru următoarele soiuri

Riesling și Walrus, Sauvignon și Chardonnay. Acestea sunt potrivite la temperaturi de peste 14°C.

Dozare și mod de utilizare

10 -30g/hl, se dizolvă 500g în 5l de apă (35 - 40°C), nu se amestecă și se lasă să stea timp de 20 min, apoi se amestecă și se lasă să stea încă 5 -10 min. Se adaugă apoi la întreaga cantitate de must sau vin care urmează să fie fermentat. Această preparare nu trebuie să dureze mai mult de 30 min, iar diferența de temperatură nu trebuie să depășească 10 °C.

Distribuitor: ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Republica Cehă