Drojdie de vin Lalvin CY3079 YSEO®

Această tulpină îmbunătățește foarte mult aromele primare ale soiurilor Chardonnay, conferindu-le o lungime considerabilă și o mare complexitate. În timpul autolizei, aceasta eliberează arome complexe care completează caracteristicile florale și fructate tipice fermentației.

Drojdia CY3079 este, de asemenea, recomandată pentru soiurile Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon și alte vinuri la care dorim să îmbunătățim calitatea. Utilizarea drojdiei CY3079 îmbunătățește corpul, crește plinătatea în aromă, datorită eliberării unei cantități interesante de polizaharide.

Dozaj și mod de utilizare:

20 -30g/hl, se dizolvă cantitatea de 500g în 5l de apă (35°C), nu se amestecă și se lasă să stea timp de 20 min, apoi se amestecă și se lasă să stea încă 5 -10 min. Se adaugă apoi la întreaga cantitate de must sau vin care urmează să fie fermentat.

Distribuitor: ZAN-AROMI, spol. s r.o., Turistická 8/7, 62100, Brno, Republica Cehă