Enzime

Pentru a evidenția aroma tipică a vinurilor aromate, cum ar fi tramin, muscat, riesling...

Pentru macerarea musturilor cu pielițe, favorizează extracția precursorilor aromatici varietali și a substanțelor aromatice libere.

Pentru a obține un extract de culoare și o aromă mai rapide și mai complexe, un gust complet și echilibrat al vinurilor roșii.

Pentru flotare rapidă și eficientă.

Enzime pectolitice specifice pentru clarificarea musturilor.