Clarificator și stabilizator, se utilizează în caz de tulburare puternică și, de asemenea, în toate tipurile de vinuri, roșii și albe, inclusiv vinul îmbuteliat.
Guma arabică este un stabilizator utilizat pentru vinurile finite. Este un produs pur stabilizat cu acid citric și dioxid de sulf. O soluție de gumă arabică din acacia seyal (acacia egipteană).
Un acid metatartric perfect solubil, cu un indice de esterificare mai mare de 40. Numai un produs cu un indice atât de ridicat contracarează perfect formarea tartrului.
Pentru fermentarea și macerarea vinurilor albe. Se utilizează fie direct pe struguri, fie în must. Tanin de stejar cu capacitate antioxidantă ridicată.
Pentru prelucrarea strugurilor albi și roșii. Este un preparat original pe bază de tanin de struguri, care combină avantajele de structură și stabilitate și adaugă, de asemenea, o componentă aromatică, făcând vinul mai echilibrat și mai copt.
Pentru prelucrarea strugurilor albi. Taninul de struguri este destinat vinurilor albe de foarte înaltă calitate, unde este necesar să se evidențieze o mai mare plinătate și armonie a gustului, concentrându-se în același timp pe protejarea polifenolilor deja prezenți.
