ZAN-AROMI | Arome și esențe pentru băuturi spirtoase

Tot ce ai nevoie pentru a face băuturi

APERITIVO PD 1:100

Aromă naturală

Cumpără aici

BITTER CAMPARI 1:100

Aromă naturală

Cumpără aici

VERMOUTH BIANCO 1:100

Aromă naturală

Cumpără aici

VINBRULE 1:5000

Aromă naturală

Cumpără aici

Produse alimentare

GAMA NOASTRĂ DE PRODUSE

130+ Produse

Arome, tincturi și uleiuri esențiale

Cumpără aici

10+ Produse

Sucuri și concentrate de fructe

Cumpără aici

90+ Produse

Produse și preparate pentru vinificație

Cumpără aici

Aromatizarea băuturilor spirtoase

AROME PENTRU BĂUTURI

CELE MAI BINE VÂNDUTE AROME

Produse populare

Vezi toate

Aromă MERE

1:400

Cumpără aici

Selecția vinificatorilor

MIJLOACE OENOLOGICE PENTRU VINIFICATORI

Fermentare

Drojdie
Fermentare

Nutrienți
Fermentare

Enzime
Stabilizare

Taninuri
Clarificare

Bentonite

Saccharomyces cerevisiae pentru fermentare pură. Foarte activă, pentru orice tip de vin. Fermentare sigură pentru vinurile albe, roșii și rosé. Potrivită și adesea utilizată pentru sucuri de fructe. Este un tip de bază de drojdie cu utilizare versatilă.

Fervens™ SLC (Cerevisiae)

Pentru fermentarea vinurilor albe și rosé pentru a obține dezvoltarea aromelor care merg de la note tropicale la citrice. Datorită unei producții foarte scăzute de riboflavină, îmbunătățește longevitatea vinului în sticlă.

Fervens™ Fragrance

O drojdie făcută pentru a spori potențialul aromatic al strugurilor bogați în tioli. O nouă drojdie creată pentru a spori potențialul aromatic al strugurilor care conțin thioli. Fervens EmoThion, este o tulpină hibridă unică datorită capacității sale de a elibera tioli aromatici chiar și în timpul fermentațiilor la temperaturi scăzute (14°C).

Fervens™ EmoTHIOn

Cel mai mare producător de esteri aromatici (acetat de izoamil) din lume. Pentru vinuri albe și roșii tinere și pentru vinuri noi. Drojdie potrivită și adesea utilizată pentru cidru. Aceasta este o clasă superioară de drojdie. Lalvin 71B® este recomandată pentru producerea de vinuri Premium cu aromă pronunțată de fructe. Prin producerea de compuși esteri stabili, vinurile rămân vii și proaspete pentru o perioadă lungă de timp.

Lalvin 71B YSEO®

Lalvin R2™ a fost izolat în regiunea Sauternes din Bordeaux de către Brian Croser din Australia de Sud. Are proprietăți excelente la temperaturi scăzute și va fermenta până la 5°C. Lalvin R2™ a fost izolat în regiunea Sauternes din Bordeaux de către Brian Croser din Australia de Sud. Are proprietăți excelente la temperaturi scăzute și va fermenta până la 5°C.

LALVIN R2™

Fermentare gata și rapidă chiar și atunci când este oprit. Nu sunt necesare tratamente speciale de activare. Randament alcoolic foarte ridicat. Această tulpină se caracterizează prin pornirea rapidă a procesului de fermentare, chiar și în prezența mai mare de alcool și zahăr. Capacitatea de a produce alcool este extrem de ridicată (până la 19 grade).

Lalvin R7®

Pentru caracterizarea vinurilor albe și roșii. Exaltarea notelor picante, producție ridicată de glicerol, criofilie marcată. Indicat în recoltele târzii. Această tulpină este capabilă să dezvolte cu 1,2 g/l mai multă glicerină în timpul fermentării decât alte culturi de drojdie. Prin urmare, sunt potrivite pentru creșterea optimă a extractului în vinuri (musturi) cu extract natural scăzut. Asigură un nivel alcoolic bun (14°C).

Lalvin S6U™

Pentru prelucrarea marilor vinuri albe, în special din viță de vie Chardonnay. Potrivit pentru fermentarea în barrique. Această tulpină îmbunătățește foarte mult aromele primare ale soiurilor Chardonnay, conferindu-le o lungime considerabilă și o mare complexitate. În timpul autolizei, eliberează arome complexe care completează caracteristicile florale și fructate specifice fermentației.

Lalvin CY3079 YSEO®

Complex nutritiv pe bază de azot anorganic și tiamină. Nutrient complex pe bază de săruri de amoniu și vitamina B1. Momentul ideal pentru adăugarea Superattivante DC este odată cu inoculul de drojdie. Este ideal pentru utilizarea în musturi deficitare în factori nutritivi (FAN<80-100 mg/l N) ca urmare a unei clarificări excesive, în musturi în care contaminarea microbiologică este ridicată, în care se utilizează struguri prea copți etc.

Superattivante DC

Nutrient complet care conține fosfat diamonic, tiamină și celuloză. Adăugat la începutul fermentației, acesta compensează eventualele deficiențe nutriționale. Adaosul de Poliattivante F în must la începutul fermentației compensează eventualele deficiențe nutriționale.

Poliattivante F

Îmbunătățitor care trebuie utilizat la începutul fermentației alcoolice pentru a optimiza mediul de fermentare și a elibera componente antioxidante și caracterizante. LIFTY Sense este un aditiv inovator care trebuie utilizat la începutul fermentației alcoolice pentru a optimiza mediul de fermentare și a elibera componente antioxidante și caracterizante.

Lifty Sense

Nutrient pentru drojdie de vin în miniTubes™: tehnologia miniTubes aplicată unui nutrient pentru drojdie special conceput pentru practicile de fermentare care vizează maximizarea expresiei fructelor de către drojdie.

wynTube Fructal

wynTube Full

Nutrient pentru drojdie de vin în miniTubes™: am aplicat tehnologia miniTubes la un nutrient specific pentru rehidratarea drojdiei.

wynTube Prepara

Nutrient pentru drojdie de vin în miniTubes™: am aplicat tehnologia miniTubes unui nutrient specific pentru detoxifierea sucului/vinului și pentru reglarea fermentației alcoolice.

wynTube ProLife

Nutrient pentru drojdie de vin în miniTubes™: tehnologia miniTubes aplicată unui nutrient pentru drojdie pentru a crește aromele tiolice.

wynTube RevelaThiol

Expresia aromelor și a structurii pentru vinurile albe varietale. În timpul macerării pieliței strugurilor, sporește extracția aromelor varietale și conferă vinurilor finale un profil senzorial complex.

Aromazina DC

Sunt enzime pectolitice specifice pentru limpezirea și clarificarea musturilor de struguri albi, în diferite zone și condiții, într-un timp scurt. ULTRasi G și ULTRasi L sunt enzime pectolitice specifice pentru limpezirea și clarificarea musturilor de struguri albi, în diferite zone și condiții, într-un timp scurt (câteva ore).

ULTRasi G

Grup de enzime pulverulente cu acțiune pectolitică. De asemenea, prezintă o putere puternică de extracție a culorii (antociani) din strugurii roșii. ULTRasi Darkberry oferă atât acțiuni pectolitice, cât și secundare care acționează sinergic pentru a oferi o extracție rapidă a antocianilor și a taninurilor neastringente din pielițele strugurilor în timpul macerării.

ULTRasi Darkberry

ULTRasi 4Skin

ULTRasi Flot

Amestec de taninuri. Poate fi utilizat de la începutul vinificării pentru a păstra moleculele de antocian și pentru a îmbunătăți atât senzația în gură a vinului final. Tanniferm este un amestec de taninuri elagice și proantocianidice. Datorită compoziției sale, acest produs poate fi utilizat încă de la începutul vinificării, imediat după zdrobire, pentru a păstra moleculele de antocian la reacțiile oxidative.

Tanniferm Flash

Tanin din quebracho, specific pentru vinurile roșii, cu îmbunătățirea complexității organoleptice și a stabilității culorii. Tannirouge Flash este un tanin roșiatic, obținut din cel mai bun lemn de „quebracho”. În ceea ce privește compoziția, taninul de quebracho are în principal o structură de „procianidină”.

Tannirouge Flash

Tanin pentru cea mai bună stabilitate a culorii extrase de enzimele corespunzătoare în timpul fermentării strugurilor roșii. Tannex Flash este utilizat în timpul fermentării vinului roșu. Adăugarea Tannex Flash în timpul umplerii rezervoarelor va asigura stabilizarea antocianinelor libere susceptibile de a fi supuse reacțiilor oxidative și precipitării ulterioare.

Tannex Flash

Pentru a proteja vinurile albe și roze de oxidare. Încă de la sfârșitul fermentației alcoolice, Infinity Redox protejează vinurile albe și roze de fenomenele oxidative, atât în timpul depozitării în rezervoare din oțel inoxidabil, cât și în timpul transvazării.

Infinity Redox

Pentru protejarea și stabilizarea culorii vinului roșu. Atunci când este utilizat la deparazitare, Infinity Décuvage permite o polimerizare inițială a antocianilor și, prin urmare, favorizează stabilizarea culorii.

Infinity Décuvage

Tanin de stejar foarte pur pentru cea mai bună acțiune asupra buchetului vinurilor roșii și albe, în special a celor învechite. Tannino Q este un tanin obținut din cel mai bun stejar crescut în pădurile Allier și Limousin, aplicat pentru a îmbunătăți caracteristicile organoleptice ale vinurilor roșii și albe importante.

Tannino Q

Acest amestec oferă rezultate interesante în ceea ce privește revitalizarea vinului alb. Folosit pentru finisaje și înainte de îmbuteliere, elimină aromele neplăcute ca note reductive și îmbunătățește expresia aromelor fructate și florale.

Infinity Fruity White

Complexitate, eleganță și structură pentru vinuri albe, rosé și roșii. Infinity Roble este o soluție pe bază de tanin extras din lemn de stejar. Materia primă din care se extrage este supusă unui proces lung de învechire de cel puțin 36 de luni în aer liber pentru a elimina orice notă erbacee sau astringență nedorită.

Infinity Roble

Pudră de limpezire pe bază de bentonite și grupe proteice, stabilizată cu cantități mici de carbon. Sugerată pentru vinurile albe bogate în coloizi, fier sau ușor oxidabile.

Albakoll™B

Pudră de limpezire pe bază de bentonite și grupuri proteice, sugerată pentru limpezirea și stabilizarea vinurilor roșii bogate în coloizi sau taninuri. De asemenea, este sugerată pentru musturi.

Albakoll™ R

Amestecul perfect de proteine din cartofi și mazăre. În timpul afinării musturilor, sedimentării statice sau flotării, și a vinurilor, conduce la clarificarea și eliminarea fracțiunilor de culoare oxidate.

Phytokoll™ App

Filamente de bentonită activată purificată cu putere de absorbție foarte mare pentru a da strălucire vinului la rate scăzute. Gelbentonita DC a fost îmbunătățită și acum este sub formă de filamente. Materia primă este selectată special pentru acest scop și trece prin mai multe transformări complexe pentru a elimina orice contaminanți din montmorillonita pură.

Gelbentonite DC

Bentonita care răspunde nevoii de stabilitate proteică și clarificare fără risipă sau sacrificii în ceea ce privește obiectivele de calitate senzorială. Topgran+ este bentonita care răspunde nevoii de stabilitate proteică și clarificare fără risipă sau sacrificii în ceea ce privește obiectivele de calitate senzorială.

Topgran™+

Fără sedimente. Fără așteptare. Fără reziduuri. Bento.Zero este o bentonită care este rezultatul eforturilor de cercetare. Acesta ia în considerare conceptele moderne de rafinare: un proces rapid care respectă și valorifică caracteristicile senzoriale ale produsului care urmează să fie tratat. Bento.Zero este deosebit datorită preparării sale instantanee, cantității minime de apă necesare pentru rehidratare, sedimentului foarte scăzut și eficacității sale de stabilizare a proteinelor.

Bento.Zero

Bentonită pulbere activată pentru musturi și vinuri cu acțiune deproteinizantă ridicată. Este bentonita tradițională a DAL CIN SPA, activată printr-un proces original încă din 1949. Acest proces de activare a fost sensibil îmbunătățit în conformitate cu noile tehnologii. Pulberea Superbenton DC se caracterizează printr-o extraordinară putere de finisare și deproteinizare.

Superbenton DC

Ei sunt fericiți cu noi

50+ recenzii reale pe Google

Extracte de primă clasă.

Cooperare de înaltă calitate. Extrase de primă clasă. Comunicare rapidă și orientată spre client și livrare rapidă a bunurilor. Îi recomandăm cu căldură.

Tereza R.

Oktarina Syrups

Producția de „eau de vie” care rivalizează cu cele mai bune mărci.

Sunt extrem de mulțumit de produsele pe care le-am achiziționat. Aromele sunt autentice, iar raporturile de amestecare sunt perfecte. Le recomand cu căldură noilor cumpărători, în special perele Williams, pe care le-am folosit pentru a face o apă de viață care rivalizează cu cele mai bune mărci.

Alain Gregoire

Prețuri mari și calitate excelentă a aromelor.

Prețuri excelente ale produselor, calitate remarcabilă a aromelor, procesare rapidă a comenzii și livrare - 2 zile. Sunt extrem de mulțumit și cu siguranță voi cumpăra aici din nou. Recomand cu căldură această companie 🙂

Rasto Uli

Nevoi super intense.

Wow, ... încă o dată, am avut niște pofte super intense, iar comanda mea a fost procesată și livrată rapid. Am încercat și am gustat deja un pic astăzi. Mica mea hală de producție este plină de arome fructate, produse foarte bune la un preț foarte corect.

Tom H.

Am fost client timp de mai mulți ani.

Suntem un client ZAN-AROMI de mai mulți ani și apreciem foarte mult cooperarea noastră. Serviciul de asistență pentru clienți este foarte profesionist, iar solicitările sunt rezolvate foarte rapid. Calitatea produselor vorbește de la sine. Continuați să faceți treabă bună și așteptăm cu nerăbdare mai mulți ani împreună!

Patrick Krotz

Produsele depășesc totul în ceea ce privește gustul și naturalețea.

Bună ziua, am încercat multe arome de la alți producători, dar produsele ZAN-AROMI depășesc totul în ceea ce privește gustul și naturalețea. Voi comanda de aici din nou și din nou.

Reinhard Schantin

#zanaromicom

Găsiți mai multă inspirație pe Instagramul nostru

Shopping cart

Your shopping cart is currently empty!

Arome pentru băuturi și produse de vinificație pentru vinificatori.

GAMA NOASTRĂ DE PRODUSE

Arome, tincturi și uleiuri esențiale

Sucuri și concentrate de fructe

Produse și preparate pentru vinificație

AROME PENTRU BĂUTURI

Alcool

Whisky

Gin

Rom

Rachiu de fructe

Rachiu de caise

Rachiu de prune

Rachiu de pere

Lichioruri

Licoare Aperol

Lichioruri de fructe

Lichioruri pe bază de plante

Băuturi din vin

Muscat de Moravia

Müller Thurgau

Traminer roșu

Bere

Cireșe amare

Pere

Ananas

Mead

Miere

Amaro pentru hidromel

CELE MAI BINE VÂNDUTE AROME

Produse populare

MIJLOACE OENOLOGICE PENTRU VINIFICATORI

Fermentare

Fermentare

Fermentare

Stabilizare

Clarificare

Ei sunt fericiți cu noi