Infinity Redox

A fehér és rozé borok oxidáció elleni védelme érdekében 

FELHASZNÁLÁS 

Az Infinity Redox az alkoholos erjedés végétől kezdve védi a fehér és rozé borokat az oxidációtól, mind a tartályban való tárolás, mind a palackozás során. 

Antioxidáns hatása a hidrolizálható tanninok, különösen a gallusz tanninok jelenléte miatt ilyen jelentősen magas, és a borban található oxigén megkötésével megakadályozza a polifenolok, különösen a katechinek és az aromás vegyületek bomlási reakcióját. 

Az Infinity Redox extrakciós rendszere és ebből következően tisztasági foka miatt ez a tannin csak korlátozottan hat az aromára, de az enyhén reduktív borok esetében nagyobb tisztaságot ad a boroknak az aromában. Ízben pedig enyhén növeli a szerkezetet. 

A FELHASZNÁLT SO2 MENNYISÉGÉNEK CSÖKKENTÉSE 

Az Infinity Redox tökéletesen alkalmas az alacsony SO2-mennyiségű borkészítésre, különösen, ha a Tanniferm Blanc vagy az Infinity Blu szőlőre és mustra történő alkalmazásával, valamint a Tanniblanc vagy az Infinity Fruity White használatával kombinálva a palackozás előtti fázisban. 

TANNINOK ÉS SO2-CSÖKKENTÉS

ADAGOLÁS ÉS FELHASZNÁLÁSI MÓD

1 - 2 g/hl palackban

2 - 5 g/hl tároláskor

Oldja fel az Infinity Redoxot kis mennyiségű vízben vagy borban, és adja a masszához.

CSOMAGOLÁS ÉS TÁROLÁS

Zsákok: 500 g és zsákok: 12,5 kg.  

A terméket eredeti csomagolásában, hűvös és száraz helyen tárolja.