LISEM® Enne

Přípravek, který vínu dodá strukturu, na bázi buněčných stěn kvasinek.

Készleten

25,53 € (ÁFA-val)

25,53 € (ÁFA nélkül)

Áfakulcs: 0% *

* az EU előírásai szerint az ÁFA mértéke a szállítási cím (szállítási ország) alapján változhat

Súly
Mennyiség

Lisem Enne se může používat jak v průběhu, tak i na konci alk. kvašení. Dodá vínu plnost v chuti a strukturu.

Lisem Enne je doplněk na bázi buněčných kvasinek, jehož výrobní proces umožňuje uchování význačné množství organoleptických prekurzorů, jako jsou aminokyseliny a nukleotidy. Právě nukleotidy způsobují plnost v chuti – to, co Francouzi nazývají „sucrosité“ nebo to, co je dnes známo pod pojmem UMAMI. S touto větší komplexností v chuti se pojí, jako vždy v případě použití buněčných stěn kvasinek, i větší jemnost v chuti.

Specifické aminokyseliny napomáhají mimo jiné i k produkci aromat, především esterů, které přispívají k ovocnému buketu vína.

Výsledky použití prostředku Lisem Enne jsou pozoruhodné především u vín s jednoduchým organoleptickým profilem, např. u vín z málo zralých hroznů nebo při velké nadprodukci.

Aby se mohlo naplno využít působení prostředku Lisem Enne, doporučujeme, aby v moštu bylo min. množství 150 mg/l nosičů rychle asimilovatleného dusíku, které mohou být dodány i ve formě amonného dusíku.

ZPŮSOB POUŽITÍ

Rozpustit prostředek v malém množství moštu nebo vína a dobře rozmíchat v mase určené ke zpracování.

DÁVKOVÁNÍ

10 – 20 g/hl (max. dávka 40 g/hl).

Product Details

LEDC03

smartuser

WELCOME TO OUR WONDERFUL WORLD

Did you know that we ship to over 24 different countries

Login with Facebook

smartuser

WELCOME TO OUR WONDERFUL WORLD

Did you know that we ship to over 24 different countries

Register with Facebook

smartuser

WELCOME TO OUR WONDERFUL WORLD

Did you know that we ship to over 24 different countries

Please enter the email address you used to register. You will receive a temporary link to reset your password.