SIL-30 (silica sol)

Suspension colloïdale de quartz très pur. Solution liquide blanchâtre dont le pH est proche de 10. Il est utilisé dans les cidres et les vins.

Disponible

140,31 € (incl. TVA)

115,96 € (excl. TVA)

Taux de TVA : 21% ^*

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Dimension

25 kg

Quantité

SKU:SIL007
Catégorie:Sels de silicate

Description
Détails du produit

APPLICATION

SIL-30 DC est une suspension colloïdale de silice très pure. Ce produit est utilisé en combinaison avec d'autres agents de collage pour améliorer la clarification et produire des sédiments compacts. Il est principalement utilisé avec le Sologel DC dans la clarification des jus et des vins. Il se lie à la gélatine et produit un floc intense qui permet une clarification rapide en laissant peu de sédiments.

COMPOSITION

Sol de silice pure stabilisée (30%). C'est un liquide opaque avec un pH proche de 10.

POSOLOGIE ET UTILISATION

SIL-30 DC doit être suivi d'une gélatine enologique de haute qualité : Le Sologel DC a été créé spécifiquement pour le SIL-30 DC. Le produit doit être ajouté directement au jus à des taux de 500-1000 ppm (50-100 ml/hl). Le taux normal pour le jus ou le vin est de 500-700 ppm (50-70 ml/hl). Des taux plus élevés sont nécessaires en cas de trouble important ou de clarification difficile. Après avoir bien mélangé le SIL-30 DC dans la cuve, le Sologel DC est ajouté. Des essais en laboratoire doivent être effectués pour évaluer la combinaison précise de SIL-30 DC et de Sologel DC à utiliser dans la cave. Les résultats seront obtenus après 15 minutes. Voir le tableau ci-dessous pour la combinaison des taux appropriés des différentes formes de gélatine avec le SIL-30 DC.

EMBALLAGE

Conteneurs de 25 kg et 1200 kg. Conserver SIL-30 DC à l'abri du gel.