Shopping cart

Your shopping cart is currently empty!

Explore our wide range of products and add items to your cart to proceed with your purchase.

Continue shopping
💰 Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 400 €. Ne manquez pas une réduction!
🎉 Prochainement : arôme truffe, arôme cola, arôme pistache. De nouveaux arômes pour vous!
💪 Service client convivial 9-16. Nous sommes là pour vous aider!

Arômes pour boissons et produits œnologiques destinés aux vignerons.

Tout pour faire des boissons

mulled-wine
aperol-spritz
campari
vermouth-bianco
aperol-spritz
campari
vermouth-bianco
mulled-wine
campari
vermouth-bianco
mulled-wine
aperol-spritz
APERITIVO PD 1:100
Arôme Naturel
Achetez ici
BITTER CAMPARI 1:100
Arôme Naturel
Achetez ici
VERMOUTH BIANCO 1:100
Arôme Naturel
Achetez ici
VINBRULE 1:5000
Arôme Naturel
Achetez ici

Produits alimentaires

NOTRE GAMME DE PRODUITS

Logo

130+ Produits

Arômes, teintures et huiles essentielles

Image

10+ Produits

Jus de fruits et concentrés

Image

90+ Produits

Produits et préparations pour la vinification

Image

Arômes des spiritueux

ARÔMES POUR BOISSONS

Logo

Sélection des clients

SAVEURS LES PLUS VENDUES

Logo

Produits populaires

Sélection des vignerons

MOYENS ŒNOLOGIQUES POUR LES VITICULTEURS

Logo

Image
Saccharomyces cerevisiae pour une fermentation pure. Très active, pour tous les types de vin. Fermentation sûre pour les vins blancs, rouges et rosés. Convient et souvent utilisée pour les jus de fruits. Il s agit d un type de levure basique à l utilisation polyvalente.
Image
Pour la fermentation des vins blancs et rosés afin d obtenir le développement d arômes allant des notes tropicales aux notes d agrumes. Grâce à une très faible production de riboflavine, il améliore la longévité du vin en bouteille.
Image
Une levure conçue pour renforcer le potentiel aromatique des raisins riches en thiols. Une nouvelle levure conçue pour renforcer le potentiel aromatique des raisins riches en thiols. Fervens EmoThion est une souche hybride unique en son genre grâce à sa capacité à libérer des thiols aromatiques même lors de fermentations à basse température (14 °C).
Image
Le plus grand producteur mondial d esters aromatiques (acétate d isoamyle). Pour les vins blancs et rouges jeunes et les vins nouveaux. Levure adaptée et souvent utilisée pour le cidre. Il s agit d une levure de qualité supérieure. Lalvin 71B® est recommandée pour la production de vins haut de gamme avec un arôme fruité prononcé. Grâce à la production de composés esters stables, les vins restent vivants et frais pendant longtemps.
Image
La souche Lalvin R2™ a été isolée dans la région de Sauternes, près de Bordeaux, par Brian Croser, originaire d Australie-Méridionale. Elle présente d excellentes propriétés à basse température et fermente jusqu à 5 °C. La souche Lalvin R2™ a été isolée dans la région de Sauternes, près de Bordeaux, par Brian Croser, originaire d Australie-Méridionale. Elle présente d excellentes propriétés à basse température et fermente jusqu à 5 °C.
Image
Fermentation rapide et immédiate, même en cas d arrêt. Aucun traitement d activation particulier n est nécessaire. Rendement alcoolique très élevé. Cette souche se caractérise par un démarrage rapide du processus de fermentation, même en présence d une forte concentration d alcool et de sucre. Sa capacité à produire de l alcool est extrêmement élevée (jusqu à 19 degrés).
Image
Pour la caractérisation des vins blancs et rouges. Exaltation des notes épicées, production élevée de glycérol, cryophilie marquée. Indiquée pour les vendanges tardives. Cette souche est capable de développer 1,2 g/l de glycérine en plus pendant la fermentation par rapport aux autres cultures de levures. Elle convient donc pour une augmentation optimale de l extrait dans les vins (moûts) à faible extrait naturel. Elle garantit un bon niveau d alcool (14 °C).
Image
Pour l élaboration de grands vins blancs, en particulier à partir de cépages Chardonnay. Convient à la fermentation en barrique. Cette souche rehausse considérablement les arômes primaires des cépages Chardonnay, leur conférant une longueur considérable et une grande complexité. Pendant l autolyse, elle libère des arômes complexes qui complètent les caractéristiques florales et fruitées typiques de la fermentation.
Image
Complexe nutritif à base d azote inorganique et de thiamine. Complexe nutritif à base de sels d ammonium et de vitamine B1. Le moment idéal pour ajouter Superattivante DC est lors de l inoculation de la levure. Il est idéal pour une utilisation dans les moûts pauvres en facteurs nutritionnels (FAN < 80-100 mg/l N) en raison d une clarification excessive, dans les moûts présentant une contamination microbiologique élevée, lorsque des raisins trop mûrs sont utilisés, etc.
Image
Nutriment complet contenant du phosphate diammonique, de la thiamine et de la cellulose. Ajouté au début de la fermentation, il compense les éventuelles carences nutritionnelles. L ajout de Poliattivante F au moût au début de la fermentation compense les éventuelles carences nutritionnelles.
Image
Améliorant à utiliser au début de la fermentation alcoolique afin d optimiser l environnement de fermentation et de libérer des composants antioxydants et caractéristiques. LIFTY Sense est un additif innovant à utiliser au début de la fermentation alcoolique afin d optimiser l environnement de fermentation et de libérer des composants antioxydants et caractéristiques.
Image
Nutriment pour levure de vinification en miniTubes™ : la technologie miniTubes appliquée à un nutriment pour levure spécialement conçu pour les pratiques de fermentation visant à maximiser l expression des arômes fruités par la levure.
Image
Nutriment pour levure de vinification en miniTubes™ : la technologie miniTubes appliquée à un nutriment pour levure spécialement conçu pour les pratiques de fermentation visant à maximiser l expression des arômes fruités par la levure.
Image
Nutriment pour levure de vinification dans des miniTubes™ : nous avons appliqué la technologie miniTubes à un nutriment spécifique destiné à la réhydratation des levures.
Image
Nutriment pour levure de vinification dans miniTubes™ : nous avons appliqué la technologie miniTubes à un nutriment spécifique afin de détoxifier le jus/vin et de réguler la fermentation alcoolique.
Image
Nutriment pour levure de vinification dans miniTubes™ : la technologie miniTubes appliquée à un nutriment pour levure afin d augmenter les arômes thiolés.
Image
Expression des arômes et de la structure des vins blancs de cépage. Pendant la macération pelliculaire, il intensifie l extraction des arômes variétaux et confère aux vins finaux un profil sensoriel complexe.
Image
Ce sont des enzymes pectolytiques spécifiques pour le collage et la clarification des moûts de raisins blancs, dans différentes régions et conditions, en peu de temps. ULTRasi G et ULTRasi L sont des enzymes pectolytiques spécifiques pour le collage et la clarification des moûts de raisins blancs, dans différentes régions et conditions, en peu de temps (quelques heures).
Image
Groupe d enzymes en poudre à action pectolytique. Il présente également un fort pouvoir d extraction des couleurs (anthocyanes) dans les raisins rouges. ULTRasi Darkberry offre à la fois une action pectolytique et une action secondaire qui agissent en synergie pour permettre une extraction rapide des anthocyanes et des tanins non astringents de la peau des raisins pendant la macération.
Image
Expression des arômes et de la structure des vins blancs de cépage. Pendant la macération pelliculaire, il intensifie l extraction des arômes variétaux et confère aux vins finaux un profil sensoriel complexe.
Image
Expression des arômes et de la structure des vins blancs de cépage. Pendant la macération pelliculaire, il intensifie l extraction des arômes variétaux et confère aux vins finaux un profil sensoriel complexe.
Image
Mélange de tanins. Il peut être utilisé dès le début de la vinification afin de préserver les molécules d anthocyane et d améliorer la sensation en bouche du vin final. Tanniferm est un mélange de tanins ellagiques et proanthocyanidiques. Grâce à sa composition, ce produit peut être utilisé dès le début de la vinification, juste après le foulage, afin de préserver les molécules d anthocyane des réactions oxydatives.
Image
Tanin issu du quebracho, spécifique aux vins rouges, améliorant la complexité organoleptique et la stabilité de la couleur. Tannirouge Flash est un tanin rougeâtre, obtenu à partir du meilleur bois de « quebracho ». En termes de composition, le tanin de quebracho présente principalement une structure « procyanidine ».
Image
Tanin pour une meilleure stabilité de la couleur extraite par des enzymes appropriées pendant la fermentation des raisins rouges. Tannex Flash est utilisé pendant la fermentation du vin rouge. L ajout de Tannex Flash pendant le remplissage des cuves assure la stabilisation des anthocyanes libres susceptibles de subir des réactions oxydatives et une précipitation ultérieure.
Image
Pour protéger les vins blancs et rosés de l oxydation. Dès la fin de la fermentation alcoolique, Infinity Redox protège les vins blancs et rosés des phénomènes d oxydation, tant pendant le stockage en cuves inox que pendant le soutirage.
Image
Pour protéger et stabiliser la couleur du vin rouge. Utilisé lors du décuvage, Infinity Décuvage permet une polymérisation initiale des anthocyanes et favorise ainsi la stabilisation de la couleur.
Image
Tanin de chêne très pur pour une action optimale sur le bouquet des vins rouges et blancs, en particulier ceux vieillis. Le Tannino Q est un tanin obtenu à partir des meilleurs chênes cultivés dans les forêts de l Allier et du Limousin, utilisé pour améliorer les caractéristiques organoleptiques des vins rouges et blancs importants.
Image
Ce mélange donne des résultats passionnants en termes de revitalisation du vin blanc. Utilisé pour les touches finales et avant la mise en bouteille, il élimine les saveurs indésirables telles que les notes réductrices et améliore l expression des arômes fruités et floraux.
Image
Complexité, élégance et structure pour les vins blancs, rosés et rouges. Infinity Roble est une solution à base de tanins extraits du bois de chêne. La matière première à partir de laquelle il est extrait subit un long processus de vieillissement d au moins 36 mois à l air libre afin d éliminer toute note herbacée ou astringence indésirable.
Image
Poudre de collage à base de bentonites et de groupes protéiques, stabilisée avec de petites quantités de carbone. Recommandée pour les vins blancs riches en colloïdes, en fer ou facilement oxydables.
Image
Poudre de collage à base de bentonites et de groupes protéiques, recommandée pour le collage et la stabilisation des vins rouges riches en colloïdes ou en tanins. Elle est également recommandée pour les moûts.
Image
Le mélange parfait de protéines de pomme de terre et de pois. Lors de la clarification des moûts, de la sédimentation statique ou de la flottation, et des vins, il permet la clarification et l élimination des fractions de couleur oxydées.
Image
Filaments de bentonite purifiée activée avec un pouvoir absorbant très élevé pour donner de la brillance au vin à faible dose. La Gelbentonite DC a été améliorée et se présente désormais sous forme de filaments. La matière première est sélectionnée spécifiquement à cet effet et subit plusieurs transformations complexes afin d éliminer tout contaminant de la montmorillonite pure.
Image
La bentonite qui répond aux besoins de stabilité des protéines et de clarification sans gaspillage ni compromis en termes d objectifs de qualité sensorielle. Topgran+ est une bentonite qui répond aux besoins de stabilité des protéines et de clarification sans gaspillage ni compromis en termes d objectifs de qualité sensorielle.
Image
Pas de sédiments. Pas d attente. Pas de résidus. Bento.Zero est une bentonite issue de la recherche. Elle tient compte des concepts modernes de clarification : un processus rapide qui respecte et valorise les caractéristiques sensorielles du produit à traiter. Bento.Zero se distingue par sa préparation instantanée, la quantité minimale d eau nécessaire à sa réhydratation, son très faible sédimentation et son efficacité en matière de stabilisation des protéines.
Image
Bentonite en poudre activée pour moûts et vins à forte action déprotéinisante. Il s agit de la bentonite traditionnelle de DAL CIN SPA, activée selon un procédé original depuis 1949. Ce procédé d activation a été sensiblement amélioré grâce aux nouvelles technologies. La poudre Superbenton DC se caractérise par un pouvoir de clarification et de déprotéinisation extraordinaire.

Ils sont satisfaits de nous

Extraits de première classe.

Une coopération de grande qualité. Des extraits de première classe. Une communication rapide et orientée vers le client, ainsi qu une livraison rapide des marchandises. Nous les recommandons vivement.

Production d eau-de-vie rivalisant avec les meilleures marques.

Je suis extrêmement satisfait des produits que j ai achetés. Les saveurs sont authentiques et les proportions sont parfaites. Je les recommande vivement aux nouveaux acheteurs, en particulier la poire Williams, que j ai utilisée pour élaborer une eau-de-vie qui rivalise avec les meilleures marques.

Prix avantageux et excellente qualité aromatique.

Prix excellents, arômes exceptionnels, traitement rapide des commandes et livraison en 2 jours. Je suis extrêmement satisfait et je referai sans aucun doute des achats ici. Je recommande vivement cette entreprise 🙂

Envies super intenses.

Waouh... Une fois de plus, j ai eu une envie irrésistible, et ma commande a été traitée et livrée rapidement. J ai déjà goûté un petit peu aujourd hui. Ma petite salle de production est remplie d arômes fruités, ce sont vraiment d excellents produits à un prix très raisonnable.

Je suis client depuis plusieurs années.

Nous sommes clients de ZAN-AROMI depuis plusieurs années et apprécions grandement notre collaboration. Le service client est très professionnel et les demandes sont traitées très rapidement. La qualité des produits parle d elle-même. Continuez comme ça et nous espérons poursuivre notre collaboration pendant de nombreuses années encore !

Les produits surpassent tout en termes de goût et de naturel.

Bonjour, j ai essayé de nombreuses saveurs d autres fabricants, mais les produits ZAN-AROMI surpassent tous les autres en termes de goût et de naturel. Je commanderai encore et encore ici.

#zanaromicom

Trouvez plus d inspiration sur notre compte Instagram

Top