Tannin (Gerbstoff) Infinity Roble

Komplexität, Eleganz und Struktur für Weiß-, Rosé- und Rotweine

VERWENDUNG

Infinity Roble ist eine mit Eichenholz extrahierte Lösung auf Tanninbasis. Das Rohmaterial, aus dem es extrahiert wird, durchläuft im Freien einen langen Alterungsprozess von mindestens 36 Monaten, um Kräuternoten oder unerwünschte Adstringenz zu beseitigen. Die flüssige Formel ermöglicht eine bessere Erhaltung der während der Röstphase erhaltenen Aromen.

Wenn es einem Wein zugesetzt wird, erhöht es die Komplexität und verbessert die aromatische Reinheit. Im Mund gibt es mehr Struktur sowie Länge und Süße. Das Toasten von Infinity Roble verleiht ihm Kokos-, Vanille-, Gewürz- und Karamellnoten. Der beste Zeitpunkt, um es hinzuzufügen, ist während des Alterns: In Rotweinen kann es die Wirkung gebrauchter Fässer unterstützen. Für Weiß- und Roséweine kann es zusammen mit Behandlungen auf der Hefe wie Harmony Full verwendet werden, um die aromatische Komplexität zu erhöhen.

Das ellagische Tannin von Infinity Roble kann reduzierte oder krautige Noten effektiv entfernen. Es kann auch ein korrektes Rotochsenpotential wiederherstellen und infolgedessen die aromatische Reinheit, Frische und Langlebigkeit des Weins wiederherstellen.

DOSIERUNG UND ANWEISUNGEN

5 bis 15 g / hl. Bei höheren Dosierungen für eine stärkere Wirkung. Infinity Roble liegt in flüssiger Form mit hoher Dichte vor. Um eine korrekte Homogenisierung zu gewährleisten, verdünnen Sie diese zunächst in einer ausreichenden Menge Wein oder Wasser.

VERPACKUNG UND LAGERUNG

1 kg Flaschen. Lagern Sie das Produkt in seiner Originalverpackung unter trockenen und kühlen Bedingungen.