Aktivkohle zur Korrektur von sensorischen Gerüchen durch Botrytis oder andere kontaminierende Mikroorganismen. Besonders geeignet gegen flüchtige Phenole, Geosmin und Knoblauchgeruch.
Flüssiges Gummi Arabicum mit sehr hoher Konzentration, kalt gefiltert und stabilisiert, um Rundheit, Weichheit und Stabilität des Weins zu erhöhen. Natürliches Gummi arabicum aus Acacia Seyal.
In Weiß- und Rotweinen gibt es kinetische Garantien auch unter extremen Bedingungen von pH (3,0) und Temperatur (13 ° C) mit hervorragenden organoleptischen Ergebnissen, insbesondere in Bezug auf die Struktur und die fruchtige aromatische Komponente.
Weinhefe-Nährstoff in miniTubes ™: Die miniTubes-Technologie, die auf einen Hefennährstoff angewendet wird, der speziell für Fermentationspraktiken entwickelt wurde, um die Fruchtexpression der Hefe zu maximieren.
Leichte schaumige Lösung von Dodecylbenzylammoniumchlorid zur Behandlung von Böden, Wänden, Werkzeugen usw. Wirkt stark geruchsneutralisierend. Hochspezifisch gegen Schimmel.
Zur Gärung von Weiß- und Roséweinen, um die Entwicklung von Aromen zu erreichen, die von tropischen bis zu Zitrusnoten reichen. Dank einer sehr geringen Produktion von Riboflavin verbessert es die Langlebigkeit des Weins in der Flasche.
Saccharomyces cerevisiae zur reinen Fermentation. Sehr aktiv für jede Art von Wein. Sichere Gärung für Weiß-, Rot- und Roséweine. Geeignet und oft für Fruchtsäfte verwendet. Es ist eine Grundart von Hefe mit vielseitiger Verwendung.
Der weltweit größte Hersteller von aromatischen Estern (Isoamylacetat). Für junge Weiß- und Rotweine und für neue Weine. Hefe geeignet und oft für Apfelwein verwendet. Dies ist eine höhere Klasse von Hefen.
