Die Turbohefe TURBO SLIVOVITZ ist eine Kombination aus aktiver hochalkoholischer Brennereihefe, genau abgestimmten Nährstoffen und einem Pektin-Enzym. Diese Zutaten gewährleisten eine schnelle und effiziente Gärung von Pflaumenmos
Zur Gärung von Weiß- und Roséweinen, um die Entwicklung von Aromen zu erreichen, die von tropischen bis zu Zitrusnoten reichen. Dank einer sehr geringen Produktion von Riboflavin verbessert es die Langlebigkeit des Weins in der Flasche.
Saccharomyces cerevisiae zur reinen Fermentation. Sehr aktiv für jede Art von Wein. Sichere Gärung für Weiß-, Rot- und Roséweine. Geeignet und oft für Fruchtsäfte verwendet. Es ist eine Grundart von Hefe mit vielseitiger Verwendung.
Der weltweit größte Hersteller von aromatischen Estern (Isoamylacetat). Für junge Weiß- und Rotweine und für neue Weine. Hefe geeignet und oft für Apfelwein verwendet. Dies ist eine höhere Klasse von Hefen.
Für hervorragenden Sekt. Eleganz der Düfte, Geschmacksfülle, feine und anhaltende Perlage. Floccula am Ende der Gärung. Hefe geeignet und oft für Apfelwein verwendet. Dies ist eine höhere Hefeklasse.
Lalvin R2 ™ wurde in der Region Sauternes in Bordeaux von Brian Croser aus Südaustralien isoliert. Es hat ausgezeichnete Eigenschaften bei kalter Temperatur und fermentiert bereits bei 5 ° C.
Zur Charakterisierung von Weiß- und Rotweinen. Erhöhung der würzigen Noten, hohe Glycerinproduktion, ausgeprägte Kryophilie. Wird bei späten Ernten angezeigt.
