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Klärmittel und Stabilisator Albakoll™ R

Feinpulver auf Basis von Bentoniten und Proteingruppen, vorgeschlagen zur Schönung und Stabilisierung von Rotweinen, die reich an Kolloiden oder Tanninen sind. Es wird auch für Musts empfohlen.

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ANWENDUNG

Albakoll R wurde zur Verwendung in Rotweinen hergestellt, um ein hohes Maß an Klarheit zu erreichen und gleichzeitig scharfe Tannine zu entfernen. Der ausgewählte Proteinkomplex reagiert ähnlich wie Eialbumin, jedoch mit geringerem Risiko einer Überfeinerung und erzeugt eine eher runde Gaumenstruktur. Die Bentonitkomponente ist auch wirksam zur Proteinstabilisierung von Roséweinen und zur Entfernung instabiler kolloidaler Farben. Eine schnelle Klärung wird in 24 bis 48 Stunden erreicht, wodurch die Filtration und Stabilität verbessert werden. Ein wichtiges Merkmal sind die sehr kompakten und stabilen Absätze.

KOMPOSITION

Proteinkomplex und aktivierter Bentonit.

GEBRAUCHSANWEISUNG

Das Produkt kann hergestellt werden, indem das Pulver einige Stunden vor Gebrauch 1:10 - 1:20 in Wasser gelöst wird. Fügen Sie es dem zu behandelnden Wein hinzu und rühren Sie es sehr langsam gut um. Eine weitere Klärung durch Bentonit sollte nicht erforderlich sein.

DOSEN

400 bis 800 ppm (40 bis 80 g / hl). VERPACKUNG 1 kg und 25 kg Säcke.

Produktdetails

50352

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