Kolirex™ C - Komplexní granulované čiřidlo

KOLIREX je nově vyvinutý prostředek používaný při čiření a stabilizaci bílých (typ C a P) a červených vín (typ P). Tento granulovaný výrobek je díky své nové formě vysoce praktický a rychlý při použití a navíc vysoce účinný při reakci a to při velmi nízkém dávkování ve srovnání s ostatními čiřidly.

Je založen na reakci „one step“,  která umožňuje současně odstranit proteiny a snížit obsah nestabilních, oxidaci podléhajících polyfenolů, a to v mnohem větší míře než při použití jednoduchých směsí v prášku.

Dávkování a způsob použití

KOLIREX  vsypeme  do vody (v poměru 1:10) a počkáme 30 min; dojde k rozmělnění nabobtnáním. Vznik plynu v průběhu této fáze je naprosto běžný.

KOLIREX C: specifický  prostředek pro bílá vína. U vín,  kde je potřeba provést úpravu před lahvováním, je postačující dávkování 15 - 30 g/hl. Dávkování se může zvýšit až na 60 - 70 g/hl u bílých vín,  které mají zvýšenou tendenci k oxidaci nebo trvalejšímu zákalu a kde je třeba dosáhnout vysokého stupně zjasnění. Obsahuje uhlí (max. 10%).

Poté je třeba několik  minut míchat a prostředek je připraven, aby mohl být přidán do masy určené ke zpracování. Promíchání se provede pomocí čerpadla a pak necháme vše odstát po dobu 24 - 48 hod.